Non que les classiques aient démérité (à la Flamande reste un incroyable délice), mais vous pouvez faire beaucoup plus avec les asperges blanches. Crues, grillées, marinées, rôties, frites : les options sont infinies. Checkez vite nos recettes et marquez la saison des asperges de votre empreinte !
La touche légèrement fumée du gril, combinée à l’umami du beurre de miso. Irrésistible.
Préparation : Grillez les asperges blanches jusqu’à ce qu’elles noircissent légèrement. Faites fondre le Delizio Gourmet Cuire & Rôtir et mélangez-le avec du miso blanc, du jus de citron vert et des flocons de piment. Nappez-en généreusement les asperges et terminez avec des graines de sésame rôties et de l’oignon de printemps.
Frais, relevé et inattendu. Ce plat va sûrement réveiller vos clients.
Préparation : Épluchez les asperges blanches et coupez-les en fins rubans. Faites-les mariner 10 minutes dans du jus de citron vert avec zeste d’orange et Delizio Huile de Soja. Ajoutez de fines rondelles de jalapeño, terminez par de la coriandre et servez glacé.
De la comfort food, mais avec classe. Addictif.
Préparation : Coupez de grosses asperges blanches en forme de frite. Blanchisez-les brièvement et épongez. Passez dans la farine, le blanc d’œuf battu et le panko. Faites frire dans le Delizio Gold jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez avec une mayo à la truffe maison ou une béarnaise légère.
Inspiré ? Super, mais surtout imprimez votre propre marque sur votre menu aux asperges. Associez-les à des fromages salés, des agrumes frais ou du chou fermenté. Laissez de côté la présentation classique et élégante et expérimentez avec des recettes de street food sans chichi. The kitchen is yours.
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