Les festivals de l’été sont finis. Qu’en retiendrons-nous ? Pas les méchantes gueules de bois, plutôt les bons food trucks ! Car les festivals, ce sont les beats et la bière, mais surtout de la nourriture qui déménage encore plus que les groupes de la main stage. Parcourons ensemble les plus grands hits des festivals, pour un menu qui déménage.
De la plaine à ta cuisine : des plats de festival au menu
Nouvelles
Burger à la croquette de fromage
Découvert à Rock Werchter
Basique, ce qui la rend si géniale. Une croquette de fromage fondante à souhait, sur une brioche moelleuse avec une salade bien fraîche, le tout composé par le chef de la TV Loïc Van Impe. Si on a tendance à la sous-estimer, cette recette fait toujours des ravages. Elle est super facile à préparer et très rentable, donc un succès garanti pour ton établissement.
Et grâce à l’huile de friture Delizio, tes croquettes seront toujours les plus croquantes de la plaine !
Okonomiyaki
Découvert à Down the Rabbit Hole
Cette crêpe salée japonaise aux légumes et nappée de sauce est une véritable bombe gustative et un régal visuel pour tes clients. Un plat qui marque et qui t’attirera des commandes à coup sûr. Rapide et consistant grâce à des mélanges de légumes tout prêts, qui n’ont rien à envier au goût des autres. Parfait pour le lunch !
Le RotDog
Découvert au Pinkpop
Cet incontournable des festivals nous vient des Pays-Bas et a été imaginé par la firme de streetfood Hans Worst : un hot-dog au cheddar, enrobé de bacon. Si tu commences à transpirer, c’est normal (et ce n’est pas la faute du soleil). Sers-le en spécialité, en plat signature, pour le lunch ou comme snack. Combine-le à une promo avec une bière locale ou un soda, pour booster les saveurs et ton chiffre d’affaires.
Et sers-le avec des frites 100 % belges grâce à Chef Beef !
Wrap chicken fajita
Découvert à Pukkelpop
Un wrap qui ravivera ta carte : du poulet à tomber, des légumes bien frais et une sauce piquante qui rehausse les saveurs sans les éclipser. L’idéal pour un repas léger sur le pouce. Il se prépare facilement et à la minute. Garniture, quelques minutes sur le gril c’est prêt : le plat idéal pour les pics d’affluence.
Stir fried noodles
Découvert à Rock Werchter
Une belle portion de nouilles sautées avec des légumes asiatiques croquants et du poulet bien tendre. C’est déjà un classique, en fait. Ce plat est ultra populaire, mais aussi un choix malin pour ton menu. Marge élevée, préparation rapide, régal visuel : les nouilles gagnent sur tous les tableaux !
Pour wok de compèt’, utilise l’Huile d’arachide Delizio. Tout le plaisir est pour nous !
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