Vetzakkerij voor iedereen

Yep, cocktails met olie. De vettige stempels op de buitenkant van je glas ben je wellicht al gewoon, maar bij fatwashing verhuizen die naar de binnenkant. ’t Is te zeggen. Fatwashing is de nieuwste trend in cocktailland waarbij vetstoffen aan cocktails worden toegevoegd. Geen vloeibaar voedsel, wel een volle smaak.

Alcohol is een uitstekende smaakdrager die de aroma’s uit de vetstoffen kan opnemen. Na het toevoegen van de vetstof aan de spirit is het belangrijk om deze goed te koelen. Het vet kan dan stollen zodat je het weer kan verwijderen. Zo houd je enkel een romige, umamismaak over zonder er een smeerboel van te maken.

Dierlijke vetten voor de durvers

Hoe vettiger hoe prettiger? Check. Knal eens wat Delizio Rundvet door je drinken. Het is alsof je het vet recht van je gourmetplaat slurpt, maar dan beter. Dierlijke vetten voegen namelijk rokerigheid en diepe, warme smaken toe aan je spirit. Perfect voor de stevigere drankjes zoals een Beef-Washed Manhattan. Het resultaat? Culinaire cocktails die je een lap op je bakkes geven. Probeer het vooral zelf en deel gerust je creaties.